静岡県浜松市でイタリアン・ディナーなら当店へ

炭火焼き始めました!








◎備長炭で美味しく焼き上げる

本格『炭火焼きイタリアン』を是非お試し下さい!

Q.なぜ炭火だと美味しいの?

A.炭火は強い遠赤外線を発します。ガス火には無い突き刺さるような熱を発する炭火は、表面を素早く焼き上げ、旨味を中に閉じ込めて、表面パリッと中はジューシーに焼き上がります。

Q.バーベキューで肉を焼くのと同じなの?

A.河原でバーベキューって美味しく感じるとは思いますが、そのほとんどが安価なバーベキュー用の木炭で、焼き過ぎると食材に嫌な臭いを付けてしまいます。梨乃庵では上質な備長炭のみを使用して、焼き上がりの独特な炭の香りを楽しんで頂きたいと思います。